Super paprastas ir greitas makaronų patiekalas įkvėptas "Bolognese" skonių palete

Reikės:

250g avinžirnių(skardinė)

100g pasirinktų makaronų

50g pomidorų pastos

pusė baltojo svogūno

skiltelės česnako

1 raudonosios paprikos

alyvuogių aliejaus
paprikos miltelių

česnako miltelių

džiovinto ir šviežio baziliko

druskos

mėgstamų prieskoninių žolelių

smulkintų pipirų
aitriujų pipirų dribsniai (galima pakeisti šviežia aitriaja paprika, pora griežinėlių)

Paruošimas:

- nuplaukite daržoves, nupjaukite paprikos kotą ir išimkite sėklas

-  išpilkite skystį iš avinžirnių (skystį galite panaudoti "aquafaba" gaminiui)

 - dubenėlyje išmaišyti avinžirnius su prieskoniais ir šiek tiek alyvuogiu aliejaus. Nepamirškite pasūdyti!

- įdėkite makaronus į verdantį sūdytą vandenį

- kol verda makaronai, susmulkinkite česnako skiltelę, smulkiai supjaustykite svogūną ir papriką.

 - visas daržoves kepinkite apie 3 minutes(naudoju WOK keptuvę), sudėkite avinžirnius, kepinkite kartu su aitriųjų pipirų dribsniais kol suminkštės ir įgaus spalvą. Avinžirnius susmulkinu kepant, kol įgaus norimą konsistenciją (šiuo atveju, palikite šiektiek stambesnių dalių, o likusius susmulkinkite)

- išpilkyte vandenį iš makaronų ir juos sumaišykite su paruoštu daržovių mišiniu ir VOILA!

Iš viso šio recepto pavyks 2-3 porcijos. Skanaus!