Orkaitėje keptų, naminių falafelių salotos su vegan majonezu

Falafeliams reikės

1 skardinės avinžirnių

1 raudonojo svogūno

2 skiltelių česnako

petražolių

druskos

pipirų

cinamono (1/4 arbatinio š.)

kuminas (pusė arbatinio š.)

džiuvesėlių (dėl išorinio traškumo)

Vegan Majonezui reikės

150 ml aliejaus (naudojau saulėgražų)

1/4 arbatinio š. garstyčių

1,5 arbatinio š. obolių sidro acto arba citrinų sulčių

druskos

klevų sirupo

Paruošimas

Falafeliai

- Padenkite kepimo skardą aliejumi ir įkaitinkite orkaitę ant 180 laipsnių.(Aliejui įkaitus tik tuomet sudėkite falafelius, šitaip jie nesugers daug aliejaus ir pradės akimirksniu kepti)

- Susmulkinkite raudonajį svogūną ir pakepinkite keptuvėje kol suminkštės

- Blenderyje sutrinkite nusausintus avinžirnius (skystį palikite majonezui), svogūną, petražoles, kalendrą, česnaką, druską, pipirus, kmynus, cinamoną ir likusį 1 šaukštą alyvuogių aliejaus

- Masė turi gautis minkšta ir lipni

- Suformuokite šaukšto dydžio falafelius, išvoliokite džiuvesėliuose 

- Kepkite apie 20 minučių, juos apverskite karts nuo karto

Vegan Majonezas

- Kokteiliu plaktuve sudėkite visus ingridientus išskyrus aliejų

- Kol produktai susimala į vietisą masę - iš lėto pilkite aliejų ir stebėkite masės tekstūra. Priklausomai nuo jūsų poreikio, nesvarbu, jei viso aliejaus nesunaudosite :)

Skanaus! 

Salotų sudėtį pasirinkite pagal save! O majonezo likučius, šaldytuve galite laikyti net iki 5dienų!