Vienas liūdniausių dalykų pasaulyje (bent jau man) - tai maisto švaistymas. Švaistome namuose, švaisto parduotuvės, švaisto gamintojai ir tiekėjai. Negaliu pakeisti pasaulio, bet galiu keisti savo elgesį ir savo daromą įtaką gamtai, todėl namuose išmesti maistą man yra tabu.
Vis dėlto kartais nutinka taip, kad lieka nesuvalgytas tai tas, tai anas, tai kažkas dar kokią cukiniją padovanoja, o tada lieki virtuvėje su mįsle - kaip čia ką sukombinuoti, kad ir skaniai pavalgyti, ir nieko neišmesti?
Vienas dažnesnių atsakymų į šią dilemą yra pica, tačiau kuomet suvalgyti prašosi bulvės, cukinija ir pomidorai, picos idėją tenka dėti į šalį ir galvoti kažką naujo. Ta proga, kad spintelėje tupėjo Veggs - augalinė kiaušinių alternatyva, ir kad prieš kurį laiką išmokau kaip skaniai ir tobulai sunaikinti cukinijas - įjungiau fantaziją ir sumąsčiau pasigaminti veganizuotą ispaniško omleto - tortilla de patatas - versiją. Gavosi viskas to-bu-lai.
Reikės (2 porcijoms) :
gabalo cukinijos (kumščio dydžio)
3 bulvių - gali būti ir virtos/keptos!
1,5 puodelio avinžirnių miltų
2/3 puodelio vandens
2 šaukštų augalinio "Nature moi" tarkuoto sūrio (nebūtina)
1 šaukštelio augalinio kiaušinio pakaitalo "Veggs" (nebūtina)
pagal skonį - juodosios himalajų druskos
pagal skonį - mėgstamų prieskoninių žolelių
1-2 pomidorų garnyrui
aliejaus kepimui
Paruošimas:
1. Supjaustyti bulves, sutarkuoti cukiniją burokine tarka.
2. Jei naudojate kiaušinio pakaitalą - jį pasiruošti su vandeniu.
3. Dubenyje sumaišyti visus ingredientus iki tirštos tąsios masės.
4. Įkaitinti keptuvėje aliejų ir supilti 1/2 tešlos bei tolygiai paskleisti ją per visą keptuvę. Kepti ant vidutinės ugnies, kelis kartus apverčiant apie 10 minučių.
5. Patiekti su pomidorais ar kitomis šviežiomis daržovėmis.
Skanaus :)
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą