Cukinijų kario kotletai

Taip, ir vėl ruduo (tik nesakykite, kad tai, ką matau už lango, yra vasara...), vėl pilni daržai priderėjo cukinijų, ir vėl visi ieško ir suka galvas - ką gi įdomaus su jomis nuveikti?..

Kadangi šalta, norisi pasigaminti kažką šiltesnio, todėl puikus 3in1 problemų sprendimo būdas (cukinijos, šaltis, alkis) - cukinijų kotletai su kariu. Ir sotu, ir sušildo, ir cukinijos nebedžiūna ant spintelių : )

Reikės:

1/3 didelės cukinijos

1 svogūno

saujelės šviežių prieskoninių žolelių

žiupsnio druskos

nubraukto šaukšto kario/mėgstamos masalos prieskonių

juodųjų garstyčių sėklų

kumino sėklų

čili dribsnių

1/3 stiklinės sojos miltų

1/3 stiklinės kvietinių ar kitų lipnesnių miltų

1 nubraukto šaukšto krakmolo

1 a.š. kepimo miltelių

aliejaus kepimui

Paruošimas:

Nuplauti ir nulupti cukiniją. Jei ji subrendusi, t.y. su sėklomis, jas išimti. Cukiniją sutarkuoti burokine tarka. Sukapoti žoleles ir svogūną.

Suberti prieskonius, miltus, kapotas žoleles, smulkintą svogūną. Gerai išmaišyti - tešla neturi būti vandeninga. Jei atrodys per skysta - įberkite daugiau miltų. Aš dėjau kanapių baltymų - ir sočiau, ir maistingiau, ir mažesnis drėgmės perteklius.

Keptuvėje įkaitinti aliejų ir šaukštu krėsti tešlą, formuojant apie 0,7-1 cm storio kotletėlius. Kepti apverčiant (2/3 viryklės galingumas), kol gražiai paskrus.

Šiuos kotletėlius skanu valgyti ir su augaline grietinėle, ir su augaliniu jogurtu, ir su kečiupu ar bet kokiu jūsų mėgstamu padažu.