2015 m. lapkričio 19 d., ketvirtadienis

Trinta špinatų sriuba

Nors Helouvynas jau praėjo, bet vis dar galite pasigaminti paprastą ir skanią špinatų sriubą, kuri pagal savo žalią spalvą panašėja į Žaliąją Pelkių Pabaisą ar bent jau kokį Šreką.



Reikės:

1 maišelio (~300 g) špinatų
3-4 bulvių
daržovių sultinio kubelio
1 šaukštelio alyvuogių aliejaus
žiupsnio druskos
2 lauro lapelių
kelių pipirų žirnelių

Paruošimas:

nulupti ir susmulkinti bulves. Bulves suberti į puodą, užpilti 1,5 litro vandens ir užvirti. Užvirus įmesti sultinio kubelį, lauro lapelį, pipirus, išmaišyti ir pavirti 10 minučių. Tada suberti špinatų lapelius, įpilti aliejaus, pamaišyti ir pavirti porą minučių. Tada sriubą sutrinti trintuve.

Jei norite, galite pagardinti sojos ar kita augaline grietinėle, šviežiomis kapotomis žolelėmis.

Skanaus!

2015 m. lapkričio 11 d., trečiadienis

Kepti cinamoniniai obuoliai


Reikės:

1 kg obuolių (gali būti ir "padžiūvę")
1 šaukšto malto cinamono
2 šaukštų cukraus
1 puodelio vandens

Paruošimas:

Nuplauti obuolius ir sudėti į didelio ploto kepimo indą. Apipilti obuolius puodeliu vandens, apibarstyti cukrumi ir cinamonu.
Pašauti į orkaitę ir kepti 20 minučių 190°C temperatūroje.
Pats greičiausias ir pats rudeniškiausias desertas! 
Skaniausia valgyti karštus, o patiems didžiausiams saldumynų mėgėjams - šiltus ir su vegan ledais!

2015 m. lapkričio 7 d., šeštadienis

Trinta burokėlių sriuba


Reikės:

3 didelių burokėlių
2 vidutinių bulvių
2 nedidelių morkų
šluotelės krapų
šluotelės petražolių
daržovių sultinio kubelio
poros lauro lapų
5 pipirų žirnelių
1 šaukštelio alyvuogių aliejaus
2 litrų vandens
norintiems stipresnio skonio - druskos ir maltų juodųjų pipirų 

Paruošimas:

Nulupti daržoves. Supjaustyti nedideliais kubeliais, užpilti vandeniu, sumesti pipirus ir lauro lapus, o tada užkaisti virti. 
Užvirus įmesti sultinio kubelį, įpilti alyvuogių aliejaus ir pavirti 10-15 minučių. Tada puodą nukelti nuo ugnies, suberti susmulkintus krapus ir petražoles ir viską gerai sutrinti trintuve. 
Jei norisi tirštesnės/skystesnės sriubos, pareguliuokite tirštumą įpildami vandens. 
 

2015 m. lapkričio 6 d., penktadienis

Baltyminiai "Lenny and Larry's" sausainiai

Atsiranda vis daugiau žmonių, kurie renkasi augalinę mitybą ne dėl (ar ne tik dėl) etinių priežasčių, bet ir dėl sveikatos ar dietos - norėdami vienaip ar kitaip pakeisti savo kūnus. Taip pat atsiranda veganų, kurie ne tik veganauja, bet ir intensyviai sportuoja, todėl atidžiau stebi savo gaunamas maisto medžiagas.

Šioms grupėms žmonių, o ypač jų tarpe esantiems smaližiams, norime pranešti gerą naujieną: galite gauti puikių saldumynų, kurie ne tik pradžiugina sielą, bet ir nenuskriaudžia (o veikiau priešingai!) kūno.

"Lenny and Larry's" veganiškas sausainis turi 16 g baltymų. Daug? Nieko keisto! Buvau įspėta neprisivalgyti per daug sausainių, bet tai turbūt nėra taip paprasta žinant, jog sausainis - didžiulis! Jo skersmuo - 11 cm, o svoris - 113 g, taigi, sausainis - tikras gigantas.

Tiems, kam svarbu ne tik skonis bei veganiškumas - juose nėra GMO, dirbtinių saldiklių, cukraus, trans-riebalų ir cholesterolio.
"Lenny and Larry's" sausainis su makadamijomis ir baltu šokoladu.
113 g, 3,33 €

Sausainis "The complete cookie" su baltu šokoladu ir makadamijomis

Kitaip nei daugelis kitų veganiškų sausainių, pastarasis išsiskiria savo tekstūra - jis nėra kietas, todėl nereikia laužyti dantų. Visai kaip žymiame Briuso Visagalio posakyje, sausainis trupa, tačiau yra minkštutis. Todėl jį kramsnoti (ar laužyti) nereikalauja daug žandikaulių darbo (prisipažinkite, kiek iš jūsų sukramto maistą tiek kartų, kiek yra rekomenduojama?..). Sausainis maloniai tirpsta burnoje, atskleisdamas gardžioje tešloje pasislėpusius riešutus ir baltojo šokolado gabaliukus. Besigardžiuojant sausainiu, ir jį sėkmingai sukramsnojus, dar ilgai lieka saldus šokolado skonis burnoje. Toks užkandis ne tik pradžiugina šaltą rudens vakarą (ypač užgeriant arbata), bet ir turi daug energijos ir gali tapti pusryčiais, priešpiečiais ar vakariene.
 
"Lenny and Larry's" sausainis su žemės riešutų sviestu.
113 g, 3,33 €
Sausainis "The complete cookie" su žemės riešutų sviestu

Nors makadamijos ir baltasis šokoladas skambėjo itin viliojančiai, o pirmasis sausainis buvo iš tiesų laaaabai gardus, bet visgi netikėtai laurus tenka uždėti paprasčiau "nuskambėjusiam" sausainiui su žemės riešutų sviestu.
Amerikiečiai žemės riešutų sviesto sausainius tiesiog dievina, tačiau Lietuvoje jie nėra nei labai populiarūs, nei gerai žinomi; neaišku, ar galima jų kur ir įsigyti. Ne bėda! Nes veganai, sportuojantys ir šiaip "užkietėję" smaližiai gali sėkmingai kramsnoti šį mega-giga-sausainį. Jis dar minkštesnis ir trapesnis nei sausainis su makadamijomis, dar puikiau saldesnis ir, priešingai nei pirmasis, dar greičiau prapuolė skrandyje (ups!).

Tai štai, jei kada kas nors jūsų paklaus to erzinančio klausimo apie veganizmą - "iš kur jūs gaunate baltymų?" - beskite pirštu į šiuos sausainius ir sakykite - "ne tik sočiai tų baltymų mes gauname, bet ir kokių skanių!.."

"Lenny and Larry's" baltyminių sausainių galite įsigyti "Mitybos sprendimų" e-parduotuvėje.