Šokoladinis burokų tortas su avokadų kremu

Nemažai veganų (ypač pradedančiųjų) kyla klausimas - o kaip gi švęsti gimtadienį ar kitą šventę? Iš kur gauti veganišką tortą? Ir išvis, ar veganiškų tortų būna?

Atsakysim - būna. Ir išsikepti galima patiems - tai nėra taip jau sudėtinga!

Neseniai teko išmėginti daug kartų girdėtą, bet nė karto neragautą burokų šokoladinį tortą. Visada skambėjo keistai, bet ir tuo pačiu viliojančiai. Rezultatas būtent toks ir gavosi - viliojantis ir skanus!

Tortui reikės:

Biskvitui:

2 burokų

2 puodelių augalinio pieno (jei burokai sultingi - kiekį atitinkamai mažinti)

1,5 puodelio cukraus

1/2 puodelio aliejaus (kokosų, rapsų)

1 šaukštelio vanilės

1,5 puodelio miltų (galima naudoti ir avižų miltus)

2 šaukštelių kepimo miltelių

žiupsnelio druskos

1 puodelio kakavos

Kremui:

2 sunokusių avokadų

1/2 puodelio kakavos

1/2 puodelio klevų ar agavų sirupo

2 šaukštelių kokosų aliejaus ar kokoso pieno

1/2 šaukštelio vanilės 

Paruošimas.

Burokėlius nulupti, supjaustyti smulkesniais gabalėliais ir sutrinti trintuve. Sumaišyti visus biskvito ingredientus, taip pat ir trintus burokėlius į tešlą. Kepti biskvito formoje (galima tiek vienoje, ~40 minučių, o paskui perpjauti biskvitą pusiau, bet galima ir tešlą kepti dviejose vienodo dydžio formose, ~30 minučių, tada nereiks biskvito pjaustyti).

Avokadus nulupti, išimti kauliuką. Avokado "mėsą" sutrinti trintuvėje su kitais kremo ingridientais.

Atvėsusį biskvitą ištepti kremu. Užvožti antrą biskvitą (ar antrą biskvito dalį), viršų ištepti kremu. Galima papuošti riešutais ar uogomis.