Saldžiai aštrus daržovių ir tofu troškinys

Reikės:

1 paprikos,

1 baklažano,

1 pakelio tofu,

1/2 svogūno,

1 čili pipiro,

2/3 puodelio tailandietiško saldaus čili padažo,

rytietiškų prieskonių (naudojau singapūro karį),

mėgstamo garnyro (naudojau ryžių makaronus),

druskos,

aliejaus kepimui.

Paruošimas.

Supjaustyti daržoves. Į gilią ar wok keptuvę įpilti aliejaus, pakepinti svogūną ir čili. Suberti likusias daržoves, prieskonių, druskos ir patroškinti 5-7 minutes. Supjaustyti ir suberti tofu, supilti padažą ir patroškinti dar ~15 minučių.
Greta troškino galima pateikti bet kokį mėgstamą garnyrą - ryžių, makaronų ar kt.
Taip pat visada galima papildyti troškinį kitomis daržovėmis ar ūgliais, daigais.

Aštriai skanaus!