2014 m. spalio 30 d., ketvirtadienis

Avinžirnių troškinys su tortilijomis


2 porcijoms
Reikės:
pusės svogūno
morkos
paprikos
2 pomidorų
0,5 skardinės avinžirnių
(arba panašaus kiekio virtų avinžirnių)
porų
pomidorų padažo arba pastos
druskos ir kt. mėgiamiausių prieskonių
žalumynų
minkštų tortilijų


Paruošimas:

Supjaustyti svogūną bei morką, pakepinti juos ant silpnos ugnies keletą minučių. Sudėti avinžirnius bei papriką ir pakepinti, kol paprika suminkštės. Sudėti pomidorus, žalius porus bei viską pagardinti druska, pipirais ir kitais mėgiamiausiais prieskoniais. Neužilgo sudėti norimą kiekį pomidorų padažo arba pomidorų pastos ir dar truputį pakepinti, kol viskas gražiai sukimba. Išjungti ugnį ir sudėti žalumynus.

Tortilijas supjaustyti trikampėliais ir pakepinti iš abiejų pusių, kol gražiai apskrunda.

Patiekti kartu.
Skanaus!

2014 m. spalio 28 d., antradienis

"Kinų rožė" Kauno "Akropolyje"

Vieną šaltą rudenio vakarą kai po ilgos dienos gurgė pilvai, nutarėme eiti su drauge kur vėlyvų pietų. Kadangi buvome netoli Akropolio, nukeliavome ten ir nusprendėme aplankyti kaunietišką "Kinų rožę". Apie Vilniuje įsikūrusį vieną šio tinklo restoraną jau rašėme anksčiau. Iš pradžių vos jam atsidarius, maistas buvo puikus, bet ilgainiui subjuro iki kone nevalgomo (subjuro ir aptarnavimas). 

Tačiau nusprendėm pabūti optimistėmis ir išmėginti naujai atsidariusį restoraną Kaune. Galbūt maisto skonis neapvils? Na, ir bet kuriuo atveju, pilvai gurgė ir reikalavo maisto.

Žmonių buvo nemažai, prisėdome prie staliuko ir atsivertę meniu apsistojome ties traškiomis grybų salotomis ir traškiais baklažanais saldžiarūgščiame aštriame padaže.

Traškios grybų salotos. Foto iš: www.kinupatiekalai.lt
Salotas gavome greitai. Grybų "krūva" - didelė, greitai pagelbėjo užkišti gurgiantį skrandį. Traškus ir sausas patiekalas prašyte prašėsi padažo, tačiau jo patiekto prie salotų nebuvo. Teko situaciją kiek pagelbėti ant stalo buvusiu aštriu aliejumi.

Dar neįveikus salotų, ant stalo atkeliavo ir baklažanai. Deja, nei traškumo, nei aštrumo juose rasti nepavyko. Na, džiugu bent tiek, kad neišmirkę riebaluose, nepavandeniavę kaip Vilniuje. Skonis iš tiesų neblogas, bet nieko bendro su tuo, kas žadama patiekalo pavadinime, rasti nepavyko (apart pačių baklažanų:)


Traškūs baklažanai aštriame saldžiarūgščiame padaže. Foto: www.kinupatiekalai.lt
Pietus suvalgėm (salotų net kiek liko - pradėjo tas sausumas strigt gerklėje), maisto kokybę įvertinę "fifty-fifty".

Ar grįžčiau čia pietauti? Kinų maistą mėgstu labai, o gero rasti pavyksta gana retai. Taip kad išalkus ir būdama toje miesto dalyje - gal, jei ne vienas labai bjaurus dalykėlis.

Savo tinklapyje Kauno "Kinų rožė" prisistato, jog šis restoranas - "šiuolaikiniam, išrankiam ir vertinančiam naujoves" žmogui. Įdomus pareiškimas, nesugretinamas su mūsų patirtimis. Išrankiam klientui? Laikau save iš tiesų išrankia maistui, tačiau to, ko sulaukiau restorane, tikrai nesitikėjau. Kas gi tokio baisaus nutiko? Ogi įrankiai ir lėkštės! Vos padavėjai padėjus lėkštę pastebėjau, jog ji "išpeckiota" riebaluotais pirštais... Susižvalgėm su drauge - ji paklausė garsiai - "Ar ir pas tave lėkštė nešvari?". Taip. Tas pats ir kitoje stalo pusėje. Ir tas pats su įrankiais - visi įrankių galai galėtų būti pateikti kriminalistams - be jokių problemų paimtų pirštų antspaudus ir atrastų tokio nemalonaus dalyko kaltininkus... Na, nebent ekstra porcija riebalų ant stalo ir yra tas aprašyme žadamas šiuolaikiškumas ir naujoviškumas?..


Veganų verdiktas
Maistas - 7/10
Aptarnavimas - 5/10 (padavėja maloni, bet riebalai viską "užmušė")
Vegan friendly - 7/10

2014 m. spalio 26 d., sekmadienis

Trinta moliūgų sriuba su sėklomis


Reikės:

gero gabalo moliūgo,
3-4 bulvių,
2 morkų,
1/2 svogūno,
lukštentų saulėgrąžų, moliūgų sėklų,
maltų kepintų kanapių sėklų,
druskos,
aliejaus,
prieskoninių žolelių.

Paruošimas:

Sutarkuoti morkas, supjaustyti svogūną ir pakepinti keptuvėje. Supjaustyti bulves, moliūgą ir užkaisti sriubą (~1,5-2 l vandens, galit pasireguliuot pagal norimą tirštumą). Sriubai užvirus, įberti / įpjaustyt prieskoninių žolelių, druskos, galit ir kokių kitų prieskonių įbarstyti. Suberti kepintas morkas ir svogūnus. Virti ~20 minučių, tada įberti kanapių ir sutrinti sriubą trintuve. Pateikti įbarsčius saulėgrąžų ir moliūgų sėklų. Galima pagardinti augaline grietine.

2014 m. spalio 15 d., trečiadienis

Obuolių ir rabarbarų kompotas


Reikės:

0,5 kg obuolių,
gero ryšulėlio rabarbarų,
1/2 puodelio cukraus,
prieskonių - gvazdikėlių, cinamono, kardamono.

Paruošimas

Kompotą paruošti yra lengva kaip 2x2: supjaustyti (lupti nebūtina) obuolius, išimti sėkliukes, nulupti ir supjaustyti rabarbarus, viską mest į puodą, užpilti 2 l vandens, suberti cukrų, prieskonius ir pavirti 15-20 minučių.
Skanu gerti tiek karštą, tiek šaltą.

2014 m. spalio 12 d., sekmadienis

Lietuviškų daržovių sriuba


Džiaugiantis rudeniu ir šviežių daržovių derliumi, gaminame dar vieną paprastutę daržovių sriubą. Skaniausia, aišku, rudens pradžioje, tačiau ja šildytis galima ir per visą žiemą. Sriubai reikės:

5 bulvių,
2 morkų,
1/2 mažo kopūsto,
alyvuogių aliejaus,
druskos,
šviežių krapų ir petražolių,
juodųjų pipirų žirnelių,
lauro lapų,
daržovių sultinio.

Paruošimas:

Daržoves nulupti, supjaustyti kubeliais, užpilti ~1,5-2 l vandens, įberti druskos, pipirų, lauro lapų ir virti. Užvirus įmesti sultinio kubelį, pjaustytų žolelių, įpilti šlakelį alyvuogių aliejaus. Virti apie 15-20 minučių. Ir viskas! Žinoma, jei norite, galite sriubą paskaninti augaline grietinėle.
Tokį sriubos "paruoštuką" galite ir užsišaldyti indelyje - kuomet skubėsite ir norėsite ko nors greito ir sveiko - galėsite tiesiog suberti į puodą ir palikti virti, o tada po keliolikos minučių mėgautis karšta sriuba. Kuo ne puikiausias fast-foodas?