Šokoladiniai čirviniai blynai

Artėjant Užgavėnėms, siūlome pasičirškinti puikiausių šokoladinių čirvinių (širdinių?) blynų!

Reikės:

  235 ml. sojos ar kito augalinio pieno 

(natūralaus, vanilinio arba šokoladinio)

5 šaukštai cukraus

55 g. veganiško margarino (naudojome augalinį ghi)

žiupsnelis druskos

1 šaukštelis vanilės ekstrakto

1 stiklinė miltų (naudojome dalį rupių kvietinių miltų)

2 šaukštai kakavos miltelių

1 šaukštelis kepimo miltelių

1 1/2 šaukšto kukurūzų krakmolo

Paruošimas:

Dideliame dubenyje išmaišyti pieną, cukrų, ištirpdytą margariną (ar augalinį ghi), druską ir vanilės ekstraktą. Antrame dubenyje sumaišyti miltus, kakavą, kepimo miltelius ir krakmolą. Maišant, juos po truputį suberti į drėgnus ingridientus. Viską išmaišyti iki tol, kol tešloje neliks gumuliukų. Nemaišyti per ilgai!

Kepti iki tol, kol blyno paviršius atrodo sausas. Skanaus!

Žaliasis karis

Vis niekaip negaliu suprasti, kaip iki šiol galėjau gyventi be kario pastos?..

O kai žiemą taip trūksta žalumos, galima iš žaliosios kario pastos bei žalių daržovių pasigaminti žalią karį.

Reikės:

  pusės brokolio;

1 žalios paprikos;

1 nedidelio svogūno;

poros saujų špinatų;

1 šaukšto žaliojo kario;

150 ml kokosų pieno;

alyvuogių aliejaus;

mėgstamiausių ryžių garnyrui.

Paruošimas:

Supjaustyti papriką, susmulkinti brokolį, smulkiai supjaustyti svogūną.

Keptuvėje įkaitinti alyvuogių aliejų, įdėti kario pastos, maišyti ir kepinti ~1 minutę. Tada suberti svogūnus, išmaišyti ir pakepinti 3-5 min. Supilti kokosų pieną ir daržoves. Viską išmaišyti ir troškinti ~15-20 minučių.

Patiekti su ryžiais.

Beje, kario pasta - aštri! Nepadauginkit, jei nemėgstate aštraus maisto.

Skanaus!

Raugintų agurkų sriuba

Nors galbūt kai kam ši sriuba nuo vaikų darželio laikų sapnuojasi kaip košmaras (greta pieno plėvele apsitraukusios salsvos kakavos), bet agurkienė - puikus žiemos vakaro patiekalas - greitai paruošiamas, iš paprastų vietinių produktų, labai tinkamas tada, kai nelabai išeina pasidžiaugti šviežiomis, vietinėmis gėrybėmis.

Reikės:

2-3 nedidelių bulvių;

1 didesnės morkos;

3-4 raugintų agurkų;

1/2 puodelio perlinių kruopų;

daržovių sultinio kubelio;

prieskoninių žolelių;

lauro lapų;

juodųjų pipirų žirnelių.

Paruošimas:

Užmerkti perlines kruopas ir palaikyti porą valandų arba per naktį.

Nuskusti morką, bulves, supjaustyti kubeliais. Supjaustyti kubeliais ir raugintus agurkus. Į puodą suberti išmirkusias kruopas, užpilti ~1,5 l vandens (kiekį keisti pagal tai, kokio tirštumo sriubą mėgstate) ir užvirti. Sudėti lauro lapus, pipirus, sultinio kubelį, morkas ir virti ~10 minučių. Tada sudėti bulves ir dar pavirti ~7 minutes. Galiausiai suberti raugintus agurkus ir virti dar ~10 minučių.
Patiekiant galima pagartinti sojos grietinėle.

Daržovių karis su moliūgu

Jei pas ką vis dar guli koks užsilikęs moliūgas, galite nesunkiai jį paversti skaniais pietumis. Siūlome gana netikėtą kario variantą su lietuviškomis daržovėmis ir lęšiais.

Reikės:

0,75 kg moliūgo;

4-5 vidutinių bulvių;

1 svogūno;

1 stiklinės raudonųjų lęšių;

1 šaukšto kario pastos;

300 ml kokosų pieno;

alyvuogių aliejaus.

Paruošimas:

Moliūgą nulupti, supjaustyti ~3 cm dydžio kubeliais. Nuskusti bulves ir supjaustyti tokio pat dydžio gabalėliais. Smulkiai supjaustyti svogūną. Lęšius užpilti verdančiu vandeniu ir palaikyti ~10 minučių kol išbrinks.

Įkaitinti aliejų gilioje keptuvėje, įmaišyti kario pastą ir pakepinti tol, kol pradės skleisti malonų kvapą.

Suberti į keptuvę svogūną, kiek pakepinti. Tada suberti bulves, moliūgą ir patroškinti ant nedidelės ugnies, kol suminkštės (~10-15 min.). Po to supilti kokosų pieną, lęšius, viską gerai išmaišyti ir dar patroškinti 10-15 min.

Receptas ir produktai gana paprasti, bet skonis - nuostabus. Skanaus!