Pomidorinė lęšių-baklažanų-pievagrybių sriuba

Reikės:

1 nedidelio baklažano;

1 stiklinės žaliųjų lęšių;

10 pievagrybių;

skardinės trintų pomidorų;

1 nedidelės galvutės česnako;

baziliko, raudonėlio, čiobrelio, krapų, pipirų;

lauro lapų;

alyvuogių aliejaus;

druskos (pagal skonį).

Paruošimas:

Lęšius užmerkti ir palaikyti porą valandų kol išbrinks. Tada sudėti į puodą, užpilti 1-1,5 l vandens (priklauso nuo to, ar norite skystesnės, ar tirštesnės sriubos), įberti druskos ir užvirti. Užvirus sudėti nedideliais gabaliukais supjaustytą baklažaną, riekelėmis supjaustytus pievagrybius. Susmulkinti trintuve česnaką ir sudėti į sriubą. Pagardinti prieskoniais, alyvuogių aliejumi. Virti ~20-25 min.
Patiektą sriubą galima pagardinti čili dribsniais, citrinos sultimis.

Skanaus!