Imbieriniai šaltibarščiai

Dar vienas Ugnės receptukas konkursui.

2 porcijoms reikės:

2 burokų;

agurko;

gabaliuko imbiero;

šlakelio citrinos sulčių;

saujelės anakardžių riešutų;

krapų;

kelių baziliko lapelių;

svogūno laiškų.

Paruošimas:

Iš vieno buroko ir imbiero išspausti sultis. Kitą buroką ir agurką supjaustyti. Susmulkinti krapus, bazilikus ir svogūnų laiškus, supilti juos į indą su burokais ir agurkais. Šias „salotas“ užpilti burokų-imbierų sultimis. Įpilti truputuką vandens.

Pasiruošti „kefyrą“: anakardžius suplakti su vandeniu, įpilti truputį citrinos sulčių.

Kefyro į šaltibarščius dėti pagal skonį: jeigu norisi tirštensių bei sotesnių – jo įpilti daugiau, jei lengvensių – mažiau.

Jeigu norisi, galima šaltibarščius dar pagardinti druska bei pipirais.

Skanaus!