Puikus variantas skubantiems ar nepasitikintiems savo kulinariniais gabumais!
Reikės:
1 maišelio sojos kubelių/lakštinių;
mėgstamų prieskonių;
2/3 stiklainio pomidorų padažo su daržovėmis;
1/3 kartoninio pakelio pomidorų tyrės;
žiupsnelio druskos.
Garnyrui puikiai tiks ir bulvės, ir ryžiai, ir makaronai.
Salotos (nuotraukoje):
1 didelis trumpavaisis agurkas;
1/2 galvos aisbergo salotos;
pusė saujos lukštentų moliūgų ir saulėgrąžų sėklų;
padažui - 1 šaukštelis agavų sirupo, 1 šaukštelis garstyčių, žiupsnelis druskos, 0,5 šaukštelio acto, 1 šaukštelis alyvuogių aliejaus, 0,5 šaukštelio citrinos sulčių.
Paruošimas:
Soją suberti į dubenį, negailint apibarstyti prieskoniais (naudojau garam masala, paukštienos prieskonius ir sabji masala), įberti druskos, užpilti verdančiu vandeniu (kad apsemtų) ir uždengti.
Paruošti salotas - sumaišyti padažą ir juo užpilti supjaustytą salotą ir agurką. Įberti sėklų.
Išbrinkusią soją (po ~7 minučių) nusunkti, įkaitinti keptuvę, įpilti šlakelį aliejaus, suberti soją ir, įbėrus dar šiek tiek prieskonių, pakepinti, kol nugaruos dalis vandens. Supilti pomidorų padažą (naudojau saldžiarūgštį padažą su bambuko ūgliais ir daržovėmis, bet puikiai tiks ir kiti padažai, kurių sudėtyje jau yra daržovių ar vaisių), pomidorų tyrę, viską išmaišyti ir patroškinti 5-10 minučių.